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Picpoul de Pinet

Millésime : 2021

Domaine de Belle Mare AOP Picpoul de Pinet - 13% vol. Blanc

Le piquepoul est le cépage le plus tardif du Domaine, sa maturation est très lente. On le vendange en général fin septembre début octobre, après les cépages rouges. De couleur vert pale cristalline, il se caractérise par un nez discret de fleurs blanches, aubépine, fleur d’acacia et une fin de bouche nerveuse ; c'est un Picpoul très minéral voire presque salin. Un véritable équilibre entre acidité et rondeur qui enchante les fins gourmets…

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AOP Picpoul de Pinet - 13% vol.
Blanc

Le piquepoul est le cépage le plus tardif du Domaine, sa maturation est très lente. On le vendange en général fin septembre début octobre, après les cépages rouges. De couleur vert pale cristalline, il se caractérise par un nez discret de fleurs blanches, aubépine, fleur d’acacia et une fin de bouche nerveuse ; c'est un Picpoul très minéral voire presque salin. Un véritable équilibre entre acidité et rondeur qui enchante les fins gourmets…

TERROIR

Sols sablo-limoneux.

CÉPAGE

100% Piquepoul.

DÉGUSTATION

Robe jaune pâle avec une teinte argentée. Le nez est frais, minéral et floral. La bouche présente des notes d'agrumes, citron et pamplemousse. L'attaque est vive et la finale minérale, presque saline. 

ACCORDS

Poissons, fromages de brebis ou de chèvre et apéritifs.

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